Tối mùa thu mát trời, còn gì thú hơn rủ nhau lên đồ đi ăn quán? Giời này, ăn sương sương, vừa đủ no, không lo ngán, thì chỉ có thể là gọi Chả Nem Cua Bể Hải Phòng.

Ấy chết, không phải miếng nem cua cỡ bự chảng như xưa đâu. Món này giờ đây được chú Biên “”biến hóa”” thành những thức quà nhỏ xinh vừa tay vừa miệng, lược bỏ bún, tinh giản còn các loại rau thơm theo mùa. Đi hẹn hò lần đầu vào ăn cũng chẳng lo nhồm nhoàm trong mắt đối phương.

Mà, chế biến chả nem thành miếng nhỏ không phải chuyện nhỏ chút nào, khi mà vẫn phải gói ghém cua bể chắc nảy, vẫn đầy đặn cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ, vẫn thịt băm mềm nhừ, vẫn vỏ bánh đa một sương một nắng, vẫn nước mắm Cát Hải thơm nồng. Không tin, ghé chú thử coi, chú mời ăn nem ăn chả.